วิธีทำวุ้นมะพร้าว
สิ่งที่ต้องเตรียม
ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 240 กรัม เกลือป่น 1 มิลลิลิตร กะทิ 400 มิลลิลิตร น้ำมะพร้าว 400 มิลลิลิตร เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก สีผสมอาหารตามชอบ
วิธีทำ
1. แช่ผงวุ้นในน้ำมะพร้าว คนผสมให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 10-15 นาที2. นำส่วนผสมในข้อ 1 ใส่ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน คนให้ผงวุ้นละลายแล้วจึงใส่กะทิคนผสมให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่น คนให้น้ำตาลละลาย ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน เคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที ด้วยไฟอ่อน
4. ตักแบ่งผสมสีตามชอบ และหยอดลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ พักไว้ให้เย็น และวุ้นเซ็ตตัว
5. วุ้นเซ็ตตัวเรียบร้อย นำออกจากพิมพ์ นำไปแช่ตู้เย็นไว้รับประทานในวันที่อากาศร้อน ๆ เย็นชื่นใจค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น